Pe langa ca depun efort sa le am pe toate pe calea ce mai naturala, marar uscat va trebui sa cumpar de la magazinului arabului din Liban ca este de cea mai buna calitate.
Am cumparat din toate pietele si magazinele dar aveau ceva pe ele si s-au stricat imediat, o negreala, credeam ca e noroi, dar nu este.
Totul deja sint in borcanse de pe sarma la uscat sa se scurga apa de pe ele, pana si patrunjel am uscat destul de mult, dar se termina repede.
Am citit ca ajuta sa nu uitam unde am pus ceva si sa-l cautam la nesfarsit, pe langa toate aceste frunze aromatice, am mai adaugat si de telina
si rozmaring, sub orice forma sint beneficiale corpului uman.
Cilantro este foarte greu de uscat dar am reusit sa-l mentin la o culoare verde acceptabila, desi se gaseste mereu proaspat, vreau sa am si ceva uscat.
In copilarie faceam legaturi pentru supe, sosuri si carnuri prajite, specific pentru fiecar ultilizare din cozi de ceapa, patrunjel, telina, usturoi, legat cu cozi
de usturoi ca nu se rupe si uscat la iarna foloseam in supe pentru gust, aveam si cu frunze tinere de gulie si fasii de morcovi pentru alta supa adr aici
ma abtin de la munca asta ca n-am gradina dar nici atunci nu cred ca as face munca inutila. Cand curatam zarzavaturi, mereu trebuia sa facem cel
putin 5 extra legaturi si pentru la iarna. Stiu ca suna bizar, dar niciodata nu se stie ce vreme apare in toiul iernii si e mai bine sa avem pe ce pune mana.
Am prins si in State potopuri din toate felurile cand ceapa si alte radacinoase in California si Texas au ramas in pamant si peste ele apa de zeci de cm, care
a distrus recolta si preturile au sarit foarte inalt la toate ca nici camioanele nu aveau pe unde sa treaca si numai produsele agricole erau de nagasit pe rafuri
care s-au golit imediat in magazine si la pret ridicat, ci toata gama de produse. Stoc de obicei este foarte redus in magazine sa nu se strice si apare panica.
La McDonald era coada mare pana si ei au epuizat stocul ... sau alte localuri accesibile de oricine, si nu numai. M-am uitat la TV la California cum ieri a
alunecat pamantul si a spalat poduri si drumuri, plus fermele de langa drumuri, deci iar ne asteapta zile negre, in loc de ieftiniri pentru aprovizionarea de toamna.
Eu deja sint pregatita dar nu stie nimeni .... sa nu vina sa-mi ceara ceapa, mere ca se dau ieftin o singura zi ... usturoi cand le trebuie in piftie si carnati si etc.
.
