Jump to content
Forum Roportal
The Unknown

Ierburi aromatice la gătit si nu numai

Rate this topic

Recommended Posts

11903888_887286638022877_187042261597518

 

 

marar-300x200.jpg

 

Mărarul este un condiment savuros pentru mâncăruri, dar are numeroase beneficii şi pentru sănătate.

Întăreşte oasele, ajută rinichii şi te scapă de kilogramele în plus. Prepară un ceai de mărar aromat şi vei scăpa rapid de ţesutul adipos.

Acesta uşurează digestia, reduce balonarea, stările de nervozitate şi alungă insomniile.

Cum se prepară ceaiul de mărar? Nimic mai simplu! Pune 250 ml de apă la fiert, adaugă peste aceasta seminţe de mărar şi lasă-le la infuzat aproximativ 3 minute.

Bea acest ceai de două ori pe zi, iar rezultatele nu vor întârzia să apară. Evită pe perioada în care ţii această dietă băuturile alcoolice, dulciurile şi grăsimile.  Bea cât mai multă apă şi încearcă să faci mişcare cel puţin 30 de minute pe zi.

 

http://feellikecooking.ro/dieta-cu-ceai-de-marar-cum-sa-scapi-de-kilogramele-in-plus-fara-pic-de-efort/

Edited by The Unknown

Share this post


Link to post
Share on other sites

Am gasit marar in floare ca pe poza de mai sus intr-un magazin organic, mai rar eveniment ca aici nu se stie a face nimic cu ea si sta acolo pe raft si-l mai uda ...

 

L-am uscat ca am nevoie in varza acra pentru aroma pe langa altele dar si in sarmale se poate folosi o floare sau in alta mancare din varza.

 

La fel am cumparat de la fermieri din toate ierburile de pe sfoara de uscat  mai multe legaturi si le-am preparat deja pentru zilele de iarna ca

 

sint mult mai bune decat cele din borcanele din magazinele alimentare care de multe ori n-au nici o aroma ca sint vechi.

 

Am lucrat si cu acest project cateva zile ca aveam mare cantitate, numai pentru curcanul de Thanksgiving am nevoie de 2 pumni de arome

 

sa-l frec bine si in cavitate dar si pe piele si sub piele unde-l voi umple ... cavitatea ramane goala ca se scurge grasime si altele si nu se poate

 

manca acea umplutura, se scurge si 2 litri de lichid din pasarea mare, zeama care se arunca sau cine vrea, il foloseste la sosul maro, dar nu eu.

 

Urmeaza sa mai usuc si sa prepar si altele cum gasesc ceva interesant pe piata ca nu vreau sa folosesc nimic din conserva decat bulion 100%

 

din rosii pentru sarmale cand nu gasesc rosii ieftine proaspete.   Este o pasta groasa dar foarte gustoasa numai din rosii, se diluaza cu apa.

 

Ma prepar de iarna ... pentru mancarurile maghiare la fel am nevoie de aceste arome.  

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pe langa ca depun efort sa le am pe toate pe calea ce mai naturala, marar uscat va trebui sa cumpar de la magazinului arabului din Liban ca este de cea mai buna calitate.

 

Am cumparat din toate pietele si magazinele dar aveau ceva pe ele si s-au stricat imediat, o negreala, credeam ca e noroi, dar nu este.

 

Totul deja sint in borcanse de pe sarma la uscat sa se scurga apa de pe ele, pana si patrunjel am uscat destul de mult, dar se termina repede.

 

Am citit ca ajuta sa nu uitam unde am pus ceva si sa-l cautam la nesfarsit, pe langa toate aceste frunze aromatice, am mai adaugat si de telina

 

si rozmaring, sub orice forma sint beneficiale corpului uman.

 

Cilantro este foarte greu de uscat dar am reusit sa-l mentin la o culoare verde acceptabila, desi se gaseste mereu proaspat, vreau sa am si ceva uscat.

 

In copilarie faceam legaturi pentru supe, sosuri si carnuri prajite, specific pentru fiecar ultilizare din cozi de ceapa, patrunjel, telina, usturoi, legat cu cozi

 

de usturoi ca nu se rupe  si uscat la iarna foloseam in supe pentru gust, aveam si cu frunze tinere de gulie si fasii de morcovi pentru alta supa adr aici

 

ma abtin de la munca asta ca n-am gradina dar nici atunci nu cred ca as face munca inutila.   Cand curatam zarzavaturi, mereu trebuia sa facem cel

 

putin 5 extra legaturi si pentru la iarna.    Stiu ca suna bizar, dar niciodata nu se stie ce vreme apare in toiul iernii si e mai bine sa avem pe ce pune mana.

 

Am prins si in State potopuri din toate felurile cand ceapa si alte radacinoase in California si Texas au ramas in pamant si peste ele apa de zeci de cm, care

 

a distrus recolta si preturile au sarit foarte inalt la toate ca nici camioanele nu aveau pe unde sa treaca si numai produsele agricole erau de nagasit pe rafuri

 

care s-au golit imediat in magazine si la pret ridicat, ci toata gama de produse.   Stoc de obicei este foarte redus in magazine sa nu se strice si apare panica.  

 

La McDonald era coada mare pana si ei au epuizat stocul ... sau alte localuri accesibile de oricine, si nu numai.    M-am uitat la TV la California cum ieri a

 

alunecat pamantul si a spalat poduri si drumuri, plus fermele de langa drumuri, deci iar ne asteapta zile negre, in loc de ieftiniri pentru aprovizionarea de toamna.

 

Eu deja sint pregatita dar nu stie nimeni .... sa nu vina sa-mi ceara ceapa, mere ca se dau ieftin o singura zi ... usturoi cand le trebuie in piftie si carnati si etc.

 

.      

Share this post


Link to post
Share on other sites

Eu usuc verdeata in frigider. O spal, o las sa se usuce de apa, o toc grosier o pun intr-o tava si tava in frigider. Se usuca in cateva zile, ramane verde. O pastrez in borcane de sticla. Cu toate ca pun si la congelator iarna nu concep ciorbele sau supele fara verdeata uscata. Au un gust aparte si parca iarna e cel mai bun. Ierburi aromate usoc doar cimbru pentru ca imi place mult cimbrul romanesc. Restul ierburilor le prefer proaspete si mi le cumpar la ghiveci.

Share this post


Link to post
Share on other sites

La ghiveci adica planta cu radacina, acum am inteles ,,, eu mai rar fac asa pentru ca nu va rezista prea mult planta,

 

iar cand imi trebuie de urgenta si eu cumpar proaspat dar de multe ori intrece pretul tuturor ingredientelor si atunci

 

prefer sa am uscat de mine si in borcanase de sticla la indemana.    Deja de saptamana trecuta cand am facut supa

 

totul s-a scumpit iar cu ploile astea care tin o vesnicie se vor dubla preturile.   Legatura de gulie, patrunjel radacina si

 

telina radacina cu cate 1 dolar fiecare iar restul cu 30-6- de centi dar este in crestere ca vine iarna si deja a nins in

 

munti si aici deci au liber la ridicat preturile ca benzina costa mai mult, etc.   

Share this post


Link to post
Share on other sites

aici preturile sunt decente: de exemplu un ghiveci cu rozmarin e costa in jur de 1.5 USD si eu cel putin folosesc din el cam 2-3 saptamani.

am luat si eu gulii, sunt in sezon foarte ieftine. de obicei le mananc crude cu sare sau le pun in supa, folosesc si frunzele.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ierburi aromatice se vand in magazinul organic in ghivece diferite, unele cat un con de inghetata si costa 10 dolari, cele anorganice merg 3 la 10 dolari vara dar nu sint udati in magazin si pana ajung acasa deja jumate sint ofilite si mor vazind cu ochii.    Daca le-am taiat de pe radacina, nu mai creste nimic si nu ajunge intr-o mancare cat obtin de pe un ghiveci.   Stiu ei cum sa vanda o marfa sa nu se pacaleasca.   Oregano se vinde ca planta in ghiveci cel mai des.  Restul merge mereu in compost imi spune managerul, vecinul meu.  Acum stau sa arunce tone de asparagus foarte subtiri ca nu cumpara nimeni si nu-l dau mai ieftin.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Top plante pentru energie in timpul iernii

 
 

In timpul ierniicorpul uman are nevoie de energiepentru a putea sa faca fata frigului patrunzator si vremii nefavorabile. Racim mult mai usor, suferim de gripa si avem tot felul de probleme medicale, pe care in timpul sezonului cald nu le avem.

Exista cateva plante, care te ajuta sa faci fata iarna si iti mentin la cote inalte energia. Iata care sunt acestea…

 
Pinul
Pinul se utilizeaza sub forma de ulei, atat in aromoterapie, cat si in masaj. Daca sunteti stresati, trebuie sa stiti ca o frectie cu ulei de pin are puternice efecte antistres si iti va reda energia. Se foloseste in special in sezonul rece, inainte de culcare.

Ceaiul verde

Si ceaiul verde este foarte indicat pentru consum in perioada rece. Acest tip de ceai este foarte bogat in vitamine, minerale, ajuta la eliminarea toxinelor si slabeste. El te va tine in „priza” toata ziua, alunga oboseala si are efecte benefice pentru tot corpul.

Levantica

Levantica este si ea o planta utila deoarece este folosita ca si planta aromatica, sub forma de ulei.Expertii in aromoterapie sunt de parere ca o picatura de ulei de levantica in apa fierbinte din cada, te va relaxa, calma si iti va reda pofta de viata. Un miros placut de levantica in casa va avea un efect benefic asupra tuturor membrilor familiei.

Salvia si musetelul

Salvia este buna pentru consum in perioada iernii, deoarece stimuleaza memoria si capacitatea de concentrare

Si musetelul te poate ajuta destul de mult atunci cand esti complet lipsit de energie si de chef de viata, apeleaza cu incredere la mustetel. Acesta nu numai ca este doar un bun dezinfectant intern, ci combate si depresia si este un bun tonic. Este bine sa consumati cel putin 2 cesti de ceai pe zi, timp de 2 saptamani.

Specialistii recomanda pentru a fi consumata pe perioada iernii salvia, aceasta fiind o planta care stimuleaza memoria si capacitatea de concentrare si relaxeaza sistemul nervos.

Care2.com scrie ca in acest interval, mai rece, poti utiliza planta in ceaiuri, ca infuzie, dar si in diverse preparate, ca si condiment.

 

http://www.corpul-uman.com/2015/11/plante-pentru-energie-iarna.html

Share this post


Link to post
Share on other sites

3 BENEFICII UIMITOARE ALE TURMERICULUI

 

Este considerat unul dintre cele mai pretioase si sanatoase condimente, avand o multime de beneficii asupra sanatatii. Turmericul este singurul condiment considerat a aduce peste 500 de beneficii sanatatii si este considerat a fi cel mai puternic antioxidant natural disponibil.

media_144819157089065700.jpg

Vindeca inflamatiile

Curcumina este la fel de eficienta in combaterea inflamatiei ca medicamentele prescrise, dar fara efecte secundare toxice. Este eficienta in boli inflamatorii, cum ar fi colita ulcerativa si boala Crohn.

Putere antioxidanta
Turmericul este bogat in antioxidanti puternici si fitochimicale care neutralizeaza radicalii liberi.

Previne cancerul
Curcumina distruge celulele canceroase si previne raspandirea tumorilor in alte parti ale corpului (metastazele).

 

http://www.kfetele.ro/3-beneficii-uimitoare-ale-turmericului_21632.html

Share this post


Link to post
Share on other sites

Crassula sau copacul cu bani (sau arborele de jad) – o plantă pe care majoritatea o avem in casa. Unora le place aspectul ei, alții cred că aceasta este talismanul care le aduce bani în casă. Dar puțini dintre noi știu că această plantă are calități medicinale deosebite. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, antivirale și antibacteriene poate trata un număr impresionant boli.

CrassulaOvata2.jpg

 

 

1. ARSURILE, LUXAȚIILE, ENTORSELE, RĂNILE, TĂIETURILE
 
Zdrobiți frunzele plantei formând un terci. Aplicați o compresă din acest terci pe zona afectată. Înlocuiți compresa când terciul din frunze se usucă (aproximativ 2-3 ore).
 
2. ARTRITA, ARTROZA
 
Stoarceți 10-15 frunze de crassula obținând un suc cu care ungeți articulațiile înainte de somn.
 
3. ANGINA
 
Stoarceți sucul a 10 frunze de crassula și diluați-l cu 200 ml de apă. Faceți gargară de 3-5 ori pe zi.
 
4. HERPESUL PE BUZE
 
 
Stoarceți sucul a 7-8 frunze și ungeți locul afectat la fiecare 30 de minute. Sau înmuiați în acest suc o bucată de vată, aplicați-o pe zona afectată și fixați-o cu un plasture.
 
5. ULCERUL GASTRIC ȘI DUODENAL
 
Mâncați pe stomacul gol 2 frunze de crassula, mestecându-le bine.
 
6. PIELONEFRITA, CISTITA
 
Mărunțiți 5 frunze de crassula și turnați peste ele 200 ml de apă clocotită. Lăsați să se infuzeze 1 oră și strecurați. Luați medicamentul câte 1 lingură, de 3 ori pe zi, cu 15 minute înainte de mâncare.
 
7. HEMOROIZII
 
Aplicați o frunză tăiată. Ajută instantaneu.
 
Atenție!!!
 
Crassula conține arsenic într-o concentrație foarte mare. Deci, nu trebuie să faceți abuz de aceasta când administrarea ei se face pe cale orală. Supradozajul poate duce la vărsături, diaree și tulburări de conștiență

stirile.rol.ro

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×