choronzon a scris:Cine le cauta?In Cluj exista magazine certificate bio, serioase, de la care sa poti manca fara grija?
Gustul si mirosul reprezinta cel mai bun CTC in ziua de azi. Poa' sa fie si tata de aur, ca daca nu are gust zdravan, nu e bio, nici macar eco.
Eu ti-am spus ca trag aproape de Apuseni, am gradina acolo, chit ca nu ajung mereu sa o ingrijesc doar eu. Dar ca mine, sunt si altii care acolo stau si merg la piata cu surplusul, atat. Nu gradinaresc in cantitati mari, cat le ramane - vand la piata si mai ca ti le-ar da si gratis sa nu ramana cu ele.
Inca mai sunt sure in care se lasa branza a sarat peste iarna, sus la munte. De obicei ajung la stana o data pe an, dar coboara si ciobanul de cateva ori pe an sa le vanda. Important e sa fii la 6:30 cel tarziu, sambata cu valiza dupa tine si te-ai rezolvat pe o luna. Pentru branza am un congelator numai pentru asta la munte.
Carnea e un capitol mai trist, dar in rest...pfai. Acum sa gusti tu un varzar proaspat din spanac-bebe. Adaugi putina samatisa cu smantana in compozitie si dai la cuptor un aluat cat se poate de simplu.
Vinul tot asa, nu-l cumpar de la cei care au muuult, ci de la cei care si-l fac pentru gust, dar raman cu surplus. Au o placere deosebita sa vada ca munca si pasiunea le e apreciata.
Daca vrei cateva exemple concrete, incearca pietele de sambata dimineata (din plin sezon!) din Salciua, Sartas, Brazesti, Musca, hai, poate Campeni si Albac.
Asa si in Cluj.Nu cumpar de la cei care au din belsug. Am si 2 batranei in Faget pe la care mai dau o raita cand merg dupa apa de izvor. Ca azi gasesc un mar sau un morcov tinut la beci, in nisip, peste iarna ..sau o tuica buna, sau niste ceapa proaspata..dupa cum imi e norocul. Prin de ce pot. Ei nu se obosesc sa se informeze despre atatea chimicale. Stiu una si buna. Aia de la buna' lor de-acasa.
choronzon a scris:Cea mai buna piata din Cluj e cea din Marasti si dinspre Expo Transilvania. Nu glumesc.Sunt mai ieftine ca in piata Mihai Viteazu, sau ca la supermarket?
