Arata frumos. In UK sunt multe variante de aperitiv, majoritatea provenite din alte tari.
Party food
Început de Ampera, Vin 15 aug 2014 · 27 răspunsuri · 6.283 vizualizări
Azi este la moda de prin lume adunate retete pe o masa din toate continentele planetei sa nu fie plictiseala cu un fel, exista variatiune!!!
Este bine ca sa fie fericit fiecare musafir ca nu toti se multumesc cu bucatarie englezeasca, fara prea multe condimente si mirodenii.
Si eu pun cateva feluri, depinde de cine sint musafirii dar nu folosesc japonez sau chinezesc, comand la indianul si mexicanul iuteala
ca eu nu pierd timp cu ele, ei au si experienta dar si aspect de servit felurile. N-au ce sa reclame ca se vede nu eu le-am facut.
Eu-s cu mezeluri si muraturi maghiare si branzeturi si paini franceze, eu ma satur de la atit.
Pofta buna!
Nu stiu daca vre-odata s-a vorbit despre ce se pune exact pe masa de Thanksgiving, pe scurt doar ca fiecare ce-i place si ce vrea pregateste, dar traditional curcanul vine umplut din cuptor pe masa, insa si extra umplutura se serveste ca nu este chiar asa de mare cavitatea curcanului sa ajunga la toata lumea iar toti vor si extra. Esta o idee buna ca si sosurile pe care le prepara fiecare ca este destul de uscat carnea altfel dar si umplutura cere ceva ca absorba totul, plus cartofi, varza de Bruxelles, morcovi, conopida, gulie aburita la fel vrea un sos, ca-i de ciuperci sau de curcan, cred ca nu conteaza ca de obicei toata lumea este flamand ca abia asteapta pasarea sa iasa din cuptor. Pe poza se mai vede si asparagus, in castronas deasupra rosu este cranberry/merisoare sauce, cartofi dulci caramelizati sau castane caramelizate in case mai traditionale si cunoscatori, ca nu toata lumea a auzit de castane. Cartofi si fasole gratinata in oale separate si painea este ca si cea din KFC numit biscuit in americana, apare pe masa si salata de fructe cu frisca ca o salata este servit si amestecarea de arome este foarte sofisticata pe langa ca-i buna.
Sotul meu adora acesti biscuiti chiar foarte vechi si cu sosuri pe deasupra ... asta insemana acomodare la traditie, integrare totala in societate!!!
Biscuits and Gravy este numele celui mai popular menu de micul dejun pe marile drumuri americane unde mananca toti calatorii cu masina intre coasta de est si vest, de acolo a prins gust si sotul ca acasa nu prea mancam asa ceva si chiar e impotriva mea cand fac vre-un rantas, dar pe drum e bun ... zilele astea pana pe 6 Ianuarie in toate localurile se ofera si curcan ca este mancare de sezon. Reusita depinde de gospodina!!!
Este foarte la moda pe la mine acest aperitiv cald in zilele festive indiferent care dar in iarna cel mai mult este pe mesele gazdelor.
Se poate oferi si sos marinara langa sa para si mai bogata masa, sau cine ce mai are in cap langa pasta.
In alimentara se cumpara pastele in forma asta dar sint si mai mari sa mearga mai repede munca si se pot umple cu ce vrea fiecare, nu este necesar dovleac sau toate felurile de branzeturi ca oricum devin foarte bune. Eu mereu mai pun pe masa si pesmeti bine prajiti langa acest platou, ii dau un gust si mai sofisticat. Asa-l mancam noi pastele in secuime, oricare faceam. Daca sint prea mari pastele, se pot lipi cu albus de oua sa nu se desfaca in cuptor si nu prea este necesar mult unt pe deasupra si se mananca mai spre cand s-a racit putin ca branza fierbinte arde gura!!!
Christmas Bazaar din Bucureşti
Cea de-a 23-a ediţie a târgului caritabil Christmas Bazaar se desfăşoară duminică, în Bucureşti, aducând laolaltă gastronomia, decoraţiunile, portul popular şi muzica tradiţionale din peste 30 de ţări.
La târgul care se desfăşoară duminică în pavilionul C3 al complexului Romexpo din Capitală participă cu standuri România, Italia, Marea Britanie, Irlanda, Islanda, Germania, Cehia, Grecia, Ucraina, Rusia, Malaysia, Indonesia, Thailanda, Iran, Palestina, Israel, Iordania, Azerbaidjan, Turcia, Tunisia, Maroc, SUA, China, Japonia, Kenya, Africa de Sud, Columbia, Mexic, Chile şi Brazilia.
Standul României, împărţit pe regiuni geografice, propune vizitatorilor preparate culinare specifice, dar şi băuturi şi obiecte tradiţionale. Italia a venit cu o bogată ofertă de paste, în timp ce China prezintă un meniu complet de mâncăruri specifice.
Eu inca n-am avut pe masa ceva ce sa nu fi placut la musafiri, au luat la pachet si ce era pe platouri, ca era un party sau doar o cina, sau au trecut doar in fata casei si s-au oprit.
Indiferent de ocazie, sarmalele mereu au succes, sau altceva ce gatesc, pana si supa de cartofi cu paine uscata dispare din oala imediat.
Mancare mexicana am facut cu una din ocazii, Burrito, ar fi lins si plita pe care am incalzit tortillas daca nu era asa de fierbinte.
Acest platou este extrem de popular in ultimele 2 decade in State, eu mai adaug unt nesarat, rosii, ardei gras si iute si tot aprozarul cu cozi de telina, pepeni, nuci si fructe ca se rupe masa, oua fierte si cartofi fierti la fel merg perfect cu aceste branzeturi dar si mezelurile. Toate sau o parte vor fi pe platou, dar este preferat de majoritatea populatiei invitat oriunde!!!
Fish Taco, foarte la moda in State ca tot Sud-ul American mananca de obicei mancare mexicana, dar asta pentru un party este foarte bine venit ca este usor de mancat si de preparat.
De multe ori musafirii se servesc singuri ca totul este doar etalat si fiecare pune ce doreste din cele expuse. Fii-mea m-a invatat azi la aceasta delicatesa mexicana in stil american sau
invers dar foarte apreciat in zona Southern California, ca spre nord e Asiatic mai mult si California.
Ea nu prea se preocupa de mancarea de Thanksgiving in stil traditional, mananca ce le convine si se plimba sau se odihnesc.
Reteta:
Din Costco au cumparat jumatate de Salmon crescut de cineva, era deja dezosat, l-au condimentat cu ce au vrut si in cuptor pana s-a facut. L-au scos intr-un castron de sticla fara piele si
l-au sfaramat.
O varza rosie de care marime au gasit l-au tocat fin si l-au amestecat cu zeama de lamaie din belsug cam 2 fructe si se lasa la inmuiat ca de obicei este tare.
Intre timp invelisul de taco cumparat de la o femeie care le face special de vanzare in fata lor intr-un chiosc, aici asta este o industrie, l-au incalzit pe o plita de metal cumparat din magazinele orientale. Mini tachito au cumparat cam 12 cm diametrul ca sa-l termine repede. Au mai preparat un sos numit Aioli pentru carne si varza din garlic si ulei de masline cu Tabasco, mustar si au pus din fiecare cat voiau pe acel invelis care-i din malai facut dar cine vrea este si din faina alba, iar ca decoratie merge si smantana daca e prea iute sosul.
A stie ca eu fac mereu mamaliga, mi-a spus ca se poate prepara inainte sa fie lasat sa se intareasca si va fi mai gustoasa, le voi incerca poate inainte de Craciun sau cand fac mamalica, se pastreaza bine intr-o cutie de plastic la rece cateva zile. Dar si Varza murata pe care o fac eu devine un super ingredient langa alte tacouri, cu carne de vita sau curcan.
Orice ramasita din frigider se poate folosi pentru aceasta specialitate, orez, fasole, cartofi, legume sub orice forma, precum si carne.
Pare ca sint specialitati din Turcia dar se poate folosi pentru ori care eveniment. Imi place cum arata Semintele de Mar in forma de Grenada = Pomegranate!