Început de sereniti, Sâm 22 apr 2006 · 114 răspunsuri · 82.342 vizualizări
Dupa ce ma mut am de gand sa ma apuc de gatit...
Am deja 2 cartulii cu retete vegetariene si una mai serioasa cu retete vegane.
Daca descoper vreo ceva interesant... am sa incerc sa repet reteta si dupa ce invat bine reteta am sa o si documentez (photo si poate si video)
Cavaleru a scris:Dupa ce ma mut am de gand sa ma apuc de gatit...Am deja 2 cartulii cu retete vegetariene si una mai serioasa cu retete vegane.
Daca descoper vreo ceva interesant... am sa incerc sa repet reteta si dupa ce invat bine reteta am sa o si documentez (photo si poate si video)
Nu aveti cu ce pierde timpul! Eu sunt vegetarian si ma descurc de minune de ani de zile.
Ceva bun de mancat dimineata sau seara: branza de vaci amestecata cu oua fierte si cu verdeata + sare si piper. Eu pun pesto cumparat la borcanele in loc de verdeata. E un ameste din busuioc ca un fel de crema-sos si e traznet in branzica. O mananc cu paine prajita.
Altceva ce mananc des este orez inchis la culoare cu legume prajite. Se fac separat. Legumele (ciuperci, morcovi, boabe de porumb, mazare) se pot cumpara si la conserva si trantite in putin ulei de masline si prajite un pic pac...le arunci peste orez si halesti cu pofta. Eu pun in orez condimente indiene dar nu stiu daca se gasesc in Romania. ;)
Sau tot felul de salate, de regula seara. Dureaza mai mult pana sunt gata dar sunt foarte bune.
Ca desert imi plac fructele uscate (prune, caise etc.) fiindca sunt mai dulci dar nu au zahar.
samsara a scris:nu e bai e f delicioasa :roll:
7Marco a scris:Nu aveti cu ce pierde timpul! Eu sunt vegetarian si ma descurc de minune de ani de zile.
Dap... da totusi, daca ai fi la un colegiu si ai avea de ales intre ceapa umpluta sau o lasagnia buna, ai rezista ? E usor asa cand iti faci tu ce iti place, dar daca nu ai de ales devine nasol...
O reteta vegetariana buna: Supa de nuca de cocos!!! O sa incerc sa o aflu de la bucataru cantinei ;)
Cavaleru a scris:Dupa ce ma mut am de gand sa ma apuc de gatit...Am deja 2 cartulii cu retete vegetariene si una mai serioasa cu retete vegane.
Daca descoper vreo ceva interesant... am sa incerc sa repet reteta si dupa ce invat bine reteta am sa o si documentez (photo si poate si video)
;)
dupa ce te muti poate iti fac o vizita sa gatim ceva impreuna, ce zici ?
vreau de ceva vreme sa vad bacaul si sa bem o cafea ... parca erai dator :roll:
:ON:
am facut niste legume ...
cea mai buna combinatie de legume experimentata pana acum: maorcovi, telina, ciuperci, ardei de toate culorile si dovlecei
taiate cum va place le puneti la calit in margatina/unt/ uleu de masline ... cum va place ...
cand sunt aproape gata puneti zeama de lamaie
sfat: se fac foarte bine intr-un zepter (ies mai suculente) sau mai crocante ies intr-un wok
Editat Sâm 15 mar 2008 14:45
-olivia- a scris:;)dupa ce te muti poate iti fac o vizita sa gatim ceva impreuna, ce zici ? ;)
vreau de ceva vreme sa vad bacaul si sa bem o cafea ... parca erai dator
:ON:
am facut niste legume ...
cea mai buna combinatie de legume experimentata pana acum: maorcovi, telina, ciuperci, ardei de toate culorile si dovlecei
taiate cum va place le puneti la calit in margatina/unt/ uleu de masline ... cum va place ...
cand sunt aproape gata puneti zeama de lamaie
sfat: se fac foarte bine intr-un zepter (ies mai suculente) sau mai crocante ies intr-un wok
Doua moduri mult mai gustoase si sanatoase :
1. Fierte in abur - isi pastreaza aroma si savoarea si au textura superba - sunt niste fierbatoare cu tavi supraetajate - sistem chinezesc - SU PER BE
2. La gratar - sunt convins ca putini stiu ca la gratar au gust superb : ceapa, dovleceii, ciupercile, etc...
Prajitul in ulei este cea mai daunatoare metoda de gatit
:roll:
Saharian a scris:2. La gratar - sunt convins ca putini stiu ca la gratar au gust superb : ceapa, dovleceii, ciupercile, etc...
Prajitul in ulei este cea mai daunatoare metoda de gatit
:roll:
la gratar le-am recomandat mai sus ;)
ah ! si in jar mai fac cateodata ... infasori leguma in staniol si o arunci in jar... n-am cuvinte sa descriu cat e de buna ceapa de ex ... ;)
si prajitul dauneaza, stiu ... dar eu le fac numai cu putin unt, inabusite in zepter isi lasa sucul care combinat cu lamaia si cu niste rozmarin sau oregano sunt un deliciu
Editat Sâm 15 mar 2008 15:00
-olivia- a scris:;)dupa ce te muti poate iti fac o vizita sa gatim ceva impreuna, ce zici ?
vreau de ceva vreme sa vad bacaul si sa bem o cafea ... parca erai dator :roll:
Anytime! Gatim un Confit byaldi!
Ok... technically speaking mai intai tre sa pun la punct dotarea bucatariei... dar e o prioritate pentru mine asa ca nu cred sa dureze prea mult.
On Topic:
Salata de avodado:
- 1-2 fructe de avocado (atentie sa fie mai moi)
- o lingura de maioneza
- ceva cepa taiata marunt
- sare
Tai in 2 avocado si iei cu o lingura continutul (dupa ce ai scapat de sambure.
maruntesti pulpa intr-un bol... adaugi maioneza si amesteci si adaugi ceapa... asa dupe gust.
Un pic de sare la sfarsit si apoi recomandabil e sa fie lasata la frigider sa se inmoaie ceapa
De servit se serveste pe paine cat mai intunecata cu ceva stinky cheese si vin rosu sec. sau in fine... fara braza fara vin... dar e mai bine cu... parerea mea...
Pentru cei interesati... asta este cartea din care voi gati dupa ce ma mut:
http://www.viatasisanatate.ro/librarie/pro...products_id=135
500 de retete vegane plus o gramada de sfaturi pentru tineret. E ca o bunica inteleapta care isi impartaseste din cunostintele acumulate de-a lungul anilor.
Avocado se marunteste intr-un bol de lemn, cu ceva din lemn ca sa nu oxideze. Se mai poate pune si verdeata in amestec si un pic de ulei de masline, o picatura doar. Se cheama guacamole amestecul. 
a browser a scris:Avocado se marunteste intr-un bol de lemn, cu ceva din lemn ca sa nu oxideze. Se mai poate pune si verdeata in amestec si un pic de ulei de masline, o picatura doar. Se cheama guacamole amestecul. 8)
Guacamole e putin diferit fata de salata descrisa de mine. Are si rosii... dar trebuie sa fie super bun.
Data viitoare pun si rosii sa testez... 