
Luăm ceea ce se aruncă și încercăm să îl transformăm în energie verde
Deșeurile alimentare sunt una dintre cele mai familiare forme de risipă. Le întâlnim zilnic în gospodării, restaurante, cantine, piețe sau magazine. Coji de legume, resturi de carne, alimente gătite care nu mai sunt consumate, fructe și produse vegetale ajung, de cele mai multe ori, în același loc: la gunoi, în sisteme de compostare sau, în cel mai problematic caz, la depozite de deșeuri. Pentru cercetare, însă, aceste resturi pot însemna mai mult decât o problemă logistică.









