Sari la conținut
Forum Roportal
irca

Gemuri, dulceata si compoturi

Postări Recomandate

Compot de pere intregi, dulce-acrisor

Ingrediente:

 

2 kg de pere mici, nu foarte moi

apa cat cuprinde

 

continuare

post-78818-0-10436300-1378055724_thumb.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Acum de ceva timp pe aragaz este o oala mare in care incet fierbe magiunul de prune.

Normal ca au tot ma zbat in sus si in jos sa aiba mai multe nuci/migdale asa ca oala mare de azi are multe migdale in ea si fierbe incet si apoi se raceste si iarasi fierbe cateva ore si iar se raceste pana cand se leaga suficient.

Cand eram copil le cautam prin magiun.

Adevara ca nu este din prune traditionale ci din cele mari americane cum le ziceam cand eram copil dar .....

Avem acces la livezi de fructe si culegem(furam) la fiecare ocazie.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Cum se face magiunul de prune fără zahăr 

Se numește povilă în Bucovina, Szilvalekvár = Magiun in maghiara ca si Szilvaíz, in diferite zone si sate au nume diferite.   "silvoiz" este versiunea din auzite al cuvantului  Szilvaíz, asa vorbesc si in Maramures romanii, litera '"a" nu-l pot pronunta romanii si-l inlocuiesc cu "o" ...

Rețeta de magiun are multe nume: silvoiz, lictar, povidlă, pegmez sau pecmez, silvoiță. Magiun de prune facem și noi, românii, dar fac și austriecii (Powidl), nemții (Pflaumenmus), cehii, slovacii, sârbii, ungurii, polonezii etc. Cuvântul magiun are origine turcă dar el se numește și: lictar(de la lekvar din lb. maghiară), silvoiz, silvoiță (de la szilvaiz – din lb. maghiară), povidlă (de la Powidl – termen venit de la austrieci dar cu origine slavă, din Boemia și Polonia), pegmez, pecmez sau petmez în Banat. În Bucovina noastră se numește povilă.

https://retetesivedete.ro/cum-e-face-magiunul-de-prune-fara-zahar-se-numeste-povila-in-bucovina.html

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum

×