Bunica imi facea, in afara de "piroschii" - cu zicea ea, (erau niste placintele cu carne si orez - am pierdut reteta) si blinau-uri la ziua ei.
Tin minte ca erau ca un fel de clatite care se preparau ca un aluat cu drojdie si care trebuiau sa stea la cald sub un servet de bucatarie.
Blinaile facute de bunica se aduceau fierbinti la masa intr-o cratita ascuna sub un servet.
Pe masa existau diverse castroane cu peste afumat maruntit, smantana, branza rasa, unt topit, cascaval, sunca de praga, si multe altele.
In plus, inainte de servirea blinaurilor, bunica avea pe masa o sticla de vodca rece care se servea inainte...
La masa cu blinauri de la bunica trebuia sa faci un fel de tort amestecat din clatite (blinauri) cat mai inalt si sa adugi intre blinauri diverse de pe masa. Imi aduc aminte ca, dupa ce bunica ii invita sa faca blinaul cat mai mare...multi erau surprinsi ca intre niste clatite se poate amesteca peste, branza, unt topit, sunca, smantana si multe altele pe care poti sa le mananci ca un tot..
Intrebari:
- cum se fac "piroschii" pe care le facea bunuica mea din Bucuresti;
- unde gasesc in Bucuresti ceai rusesc original, sub forma de frunze vrac?