Jump to content
Forum Roportal
crocobaur

Secretul din borcan

Rate this topic

Recommended Posts

gutui-1024x813.jpg?resize=300%2C300&ssl=1

https://www.monden.ro/gutuia-fructul-de-toamna-plin-de-beneficii-pentru-sanatatea-ta.html

Putine secrete ne-au dat despre cum se "baga" in borcanul ala mic si dragalas, dar am vazut la TV un video din Delta Dunarii, o tanara te taia in bucati si le punea in sticle cu gat mai gros, adauga zahar le umplea cu apa si nu stiu ce a ma pus daca a pus, sigilate cu capacul cu surub si parca mergeau in camara.  Acolo aveau timp de gandire ce sa devina, compot sau suc?!?!?! 

Pe o gospodina dintr-un video despre viata la tara in Azerbaijan am mai vazut ca-l folosesc la ceai orice fruct taiat in bucati pe langa ceai rusesc negru, si la fel le punea in sticle cu apa si zahar.   Am auzit ca se face si gem, dar deloc nu sint familiarizat cu acest fruct ca in Secuime sau Maramures nu se cultiva si nici n-am vazut pana nu m-am mutat la Bucuresti, aveam aproape 20 de ani.   Dar pana sa ating macar un fruct au mai trecut ani. 

In magazinul arabului am gasit 2 feluri din acest fruct, unu avea o culoare ca si gemul din borcan, dar si pulpa fructului avea acea culoare, ceea ce vad pentru prima oara in viata mea :eek:    Pana atunci am crezut ca vin doar intr-o singura culoare!!!    Eu le curat de cotor si alte impuritati, cu coaja cu tot le feliez subrite si le pun in containerul cu varza la acrit, pe langa arome si gustul super placut, mai si coloreaza varza in galben,  la "prietene" care mi-au cerut si le-am dat, imediat scoteau gutuiul din galeata si-l mancau pe loc.

Il mai folosesc pentru un sauce gutui si cozi de telina ca aici asta-i ieftin si accesibil mereu.

Radacina se gaseste mai rar ca este foarte scump, 0,454 de grame costa $2,99 si se vinde cu frunze multe dar mereu este vestejit ca evreicele, unguroaicele si alte gospodine din acea zona europeana le folosesc in supa de pui!  Telina doar verde se vinde si 2 bucati la 1 dolar cateodata si cantaresc de 4 ori pe atat si totul se poate manca asa cum sint, foarte aromatice. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Murăturile nu sunt recomandate persoanelor care suferă de afecțiuni cardiace, de stomc sau renale   

https://www.click.ro/utile/sanatate/contraindicatii-pentru-muraturi-bolile-care-nu-va-permit-sa-le-mancati

"Este sezonul murăturilor! Românii gospodari pun borcane întregi cu gogonele, castraveți, conopidă și gogoșari la murat, pentru a avea pe masă toată iarna. Este garnitura preferată lângă fripturi, cârnați prăjiți și alte mâncăruri mai grele. Dar, nu oricine le poate consuma! Sunt boli care nu vă permit să le mâncați."

*Sint convinsa ca mai mult rau fac carnatii si alte carnarii la oricare organism decat o muratura, ca nu se poate manca cu doua maini deodata!!!   Eu prefer langa fasole gatit sub orice forma sau mancare de cartofi, cartofi copti in cuptor cu varza acra amestecat cu ulei, piper, ceapa, eventual paine proaspata!!!   Mai merge si langa Pizza, jumeri, tocanite si pilafuri. etc.   Se recomanda sa fie facuti in casa, ca vor avea gustul preferat, din magazine au gustul lor care nu mereu este placut la gust, pentru mine cel putin, dar le adaug apa si zahar si devine mai prietenos.  Niciodata nu arunc zeama de la un borcan, nu se stie cand este nevoie pentru alta muratura cumparata sa-i dea gust.   Deja s-a racit vremea si la noi, pot sa tin totul in debara pana aproape de luna Mai, si incep aprovozionarea cu ce mai am nevoie.   Daca-i ieftin, cumpar, e mai usor de fixat decat de lucrat de la inceput cu orice din borcane.     

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://retetesivedete.ro/gospodinele-afla-acum-de-ce-nu-le-tin-muraturile-otetul-cumparat-nu-e-otet.html

"Oțetul nu e oțet, cu un acid slab, diluat cu apă și coloranți. A fost descoperit în urma unor controale ale ANPC în magazine ale marilor lanţuri de retaileri Penny, Carrefour, Kaufland, Auchan şi Cora din Bucureşti şi Ilfov.   Nu se poate spune la acest moment că acești comercianți au vreo vină, fiindcă firmele producătoare și distribuitorii lor prezintă documente despre calitatea mărfii."

:eek:  ... si precis nimeni nu face puscarie din cauza asta!!!  

Nu m-as fi gandit la asa o atitudine comerciala doar stiu ca toate muraturile care vin mai nou din Europa de Est, sint flescaite!!!   Am patit prima oara cu frunzele de vita de vie  pentru sarmale, se sfaramau parca parca erau din praf, prin gogosari si ardei umpluti cu varza imi treceau degetele erau mai moi decat un sos, putregai era totul dar nu era Made in Hungary ci in Bosnia, Albania, Cosovo.   Doar cateva alimente mai vin din Ungaria, insa eu nu cumpar carnati si din astea si nici visini in borcane sau altceva, ca sint la fel manura. 

Daca era cumparat in magazin american, se ramburseaza imediat marfa neplacuta si nu se intreaba din ce cauza ca ei vor verifica, dar la arabi sau polonezi nu se practica asta ca Guvernul American NU garanteaza deloc pentru marfurile lor, mereu se ajunge la discutii.  Mai demult evreii se razbunau ca magazinele Kosher au vandut marfa stricata, si in Los Angeles cineva parca a murit de la carnea veche din sandvici, dar atunci Bush senior a explicat ca el nu este obligat ca presedinte sa asigure unui grup de oameni sanatatea care nici nu participa in viata de zi cu zi si deloc cu alti americani nu comunica.  Copiii lor nu merg la scoala cu restul copiiilor doar pentru facultate care-i pe bani multi, intra cine plateste.     

Dar cu otet sa se ocupe cineva sa-l falsifice, e greu de digerat ideea.   Cat costa ca sa zic c-ar fi atractiv pretul pentru imbogatire sau sa devina Rege al Otet-ului??? 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×