The Unknown 15040 Raportează post Postat Martie 26, 2021 msn.com/en-us/health/medical/see-the-health-benefits-of-bone-broth-and-ways-to-use-it De ieri se discuta la TV despre beneficiile piftiei cum a vindecat un copil si se recomanda si pentru frumusetea feminina mai ales colagenu,l pentru par, unghii si piele! Se fierb oasele 18 ore pe foc mic de un bucatar sef, si ce se obtine se poate ascunde in diferite mancaruri sa fie mai bun la gust dar sa nu se vada, ca la multe femei nu surade ideea cu oase fierte. Traim vremuri moderne, nu se mananca orice pana nu este ultra necesar si recomandata de specialisti de infrumusetare sau de doctori in cazuri de dureri de incheieturi. Cu ani in urma si pe mine m-a trimis doctorul in alimentara sa cumpar un praf de gelatina, dar cand mi s-a spus ca-i din oase de porc si ce inseamna, m-am lamurit. Acel ceva nu se mai gasea in magazinele americane de 30 de ani cel putin mi-a spus managerul ca nimeni n-a mai auzit de acel Brand name. Nu stiu pana unde va ajunge moda cu aspicul, dar daca se va vinde in borcane, se va cumpara. Daca pe un copilas l-a vindecat de toate bolile pentru care a luat Antibiotice timp de 6 ani, i se va da atentie!!! Totusi n-au dat reteta exacta, stiu nimeni nu se va aventura ca si oasele sint scumpe pe aici, cele cu maduva mai ales si doar din oase de vita au recomandat. Sistemul Imunitar are nevoie de acest colagen pentru a functiona la modul cel mai optim. Inca n-am facut piftie cu acest scop doar sa-mi satisfac pofta!!! Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15040 Raportează post Postat Mai 24, 2021 Pana mai tin zilele racoroase, m-am gandit sa adun toate din congelatoare si sa fierb o piftie, cam ultima pe sezon, nu din acest an. Am cumparat picior de vita si limbi de miel ca de vita nu-mi place, e prea gras, plus oase de pui si vita si alte resturi ce am scos de pe carne si de pe fripturi le voi lichida dar mi-am adus aminte cam tarziu si doar dimineata devreme le pun la fiert nu la noapte acum dupa miezul noptii. Am tras o roboteala ca am adunat si tot cu ce-l mai aromatizez si dureaza fiecare pas dar nedecongelat nu pun la fiert nimic. Am frecat si oala cu bicarbonat dar si cu lamaie sa fie extrem de curat ca n-am chef de greseli de nici un fel. Paralel voi fierbe si o gaina mare pentru supa sa duc la nepotul ceva facut in casa de mancare, inca n-a gustat nimic decat din cele cumparate ca prima oara nora intreaba doctorul daca are voie sa-i dea si ce anume copilului. Am oala noua in care gatesc pentru copil. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15040 Raportează post Postat Noiembrie 23, 2021 Cum coboara temperatura ma tot gandesc la piftie, parca nu sint obosita la maxim de la facut sarmale, care acum fierb. Voi continua mai tarziu ca nu mai puteam sa merg mai departe cu munca, o oala mare de 20 de litri deodata, voi avea cu inca una pana la apus de soare si voi cumpara si necesarul pentru asta, daca voi mai gasi. Mexicanii golesc magazinele ca ei fierb Menudo dar cumpara si de vita multe parti si deloc putin, cam 10 - 20 de kg din fiecare ingredient ca-l fierb in curte in cazan, e mare party cu muzica si multa bere si altele. Acum se vinde si mai ieftin totul sa se sature toata lumea de bunatati. Mai bine dupa sarbatori merg la cumparaturi ca azi va fi si randul foarte lung ca si lista de cumparaturi de oase si zgarciuri. Mai bine ma odihnesc si mananc Salata de Vinete. Postesc si asa toata ziua. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15040 Raportează post Postat Decembrie 23, 2021 Azi e ziua "Z" cand pun fiftia la fiert dar mai tarziu putin ca-s obosita inca. Deja stau materialele in apa foarte sarata sa scoata toate alea ce nu vreau in oala mea. Pe langa picioare de vita mai intra carne de vita, pipote de curcan si de pui, alte oase de vita din congelator ca sa fie curatenie generala si acolo iar aici fac o minune. Va fierbe cel putin 14 ore pe foc mic, asta-i reteta mea ca sa obtin tot colagenul ca pentru asta lucrez atat de mult. Ca sa aromatizez folosesc: telina sub orice forma, una verde am folosit acum, patrunjel cozi ca in ultima vreme am folosit foarte multe frunze, usturoi 4 capatini curatati de coaja, ceapa cel putin 2 kg, sare, boabe de piper negru cam 3 linguri de supa, dafin 4 frunze, 1 ardei gras rosu de jumatate kg si ce a ramas pe fundul oalei din supa de ieri, totul s-a transferat aici ca supa era deja foarte placut aromata. Vremea s-a facut "frumoasa" sint 24*C la orele 2:00 PM e vrme de mers la plaja ... iarna subtropicala s-a cam terminat, urmeaza turnamentul de Golf, zic asa de gluma ca habar n-am cand incepe, unde participa toti mosnegii de pe planeta, trebuie sa mentionez ca din cei mai bogati??? ...stiam, si vor juca golf ... ajutati de tinerele sotioare care fac mai bine de stra-nepoata!!! Aici se testeaza cum este traiul in adevaratul Paradis!!! Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15040 Raportează post Postat Decembrie 24, 2021 S-a fiert piftia, am separat totul, zeama e strecurat, am adaugat inca usturoi razuit si-l las sa se aseze si sa se ridice grasimea sa-l pot elimina. Pentru asta le-am pus in frigider si voi continua mai tarziu candva procedura de finisare al bunatatii. Am scos orice urma din casa, nici macar aroma de ceva nu mai este ca am lucrat cu usi si geamuri deschise. Gunoiul cu oase si alte chestii deja am aruncat, vasele sint tot in curte la aerisit, am sters pe jos, casa este aerisita si o sa merg la culcare. Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Enki 25428 Raportează post Postat Decembrie 30, 2021 Si am pornit piftia, ca asta imi revine mie in mod traditional in gașca noastra sa fac pentru revelion. Daca era nevoie, mai faceam si altele, dar nu am loc, am o prietena care face efectiv de toate, si mai gateste si bine, n-are rost sa ma bag si eu peste. O sa ma tina toata ziua in casa, dar nu-i bai, eu oricum sunt fan stat la caldurica, si in plus, imi gasesc ceva de mesterit cat astept sa fiarba. 1 Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
The Unknown 15040 Raportează post Postat Decembrie 30, 2021 Spor la treaba! Eu am impartit deja mai mult de trei sferturi din cantitatea obtinuta ca-mi cereau cunostintele. Sint persoane mai invarsta si le inteleg, sint si aici cu mult inaintea mea. Una din vechile cunostinte imi spunea ca miroase urat locuinta daca fierbe piftie, ca si de la varza acra in jurul casei, sta la bloc, pe balcon n-are voie, dar nu-i adevarat. Am observat si la tineretul maghiar din Ungaria ca cer sfaturi, nu stiu cum sa-l faca sa iasa "congelat" zeama. Pana la pus la fiert niste chestii stie oricine si daca se iau dupa retete de pe computer unde sa de pe minute si pe grame de oase timpul de fierbere, e clar ca nu iese nimic, nici nu se fierb ca lumea. Va dispare multe mancaruri ca nu prea sint scrise retete mai traditionale, decat traduceri de ici-colo de curiozitati mai mult decat specialitati. Copiii mei mi-au spsu ca ei stiu sa gateasca tot ce am gatit eu, ca mereu lucram impreuna in bucatarie, doar ca n-o sa manance nici ei multe din cele cunoscute ca acum cu alta viata vine si noi specialitati. Ce trist suna cand la cineva ultima mancare inainte de a muri la care pofteste este o salata de cartofi cu ceapa in stil nemtesc Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Rodica` 6515 Raportează post Postat Decembrie 30, 2021 Enki, spor! Pui destul usturoi și putina boia iute, sper. 2 Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Enki 25428 Raportează post Postat Decembrie 30, 2021 Nu pun niciodata boia in piftie. Ceapă,.morcovi si telina, usturoi 3 capatani, jumate la fiert, jumate la final, sa aiba si gust de usturoi proaspat, si pe langa carnea de la porc mai pun piept de pui. Mersi, e pe faza finala, acum sta la fiert ca mai are de scazut, probabil vor iesi vreo 3 boluri mari si cateva mici. 1 Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
Rodica` 6515 Raportează post Postat Decembrie 30, 2021 Of, doamne, în Regat exista vreo iuteala în vreo mâncare? Sper ca nu doar în Tomi picant. 1 Partajează acest post Link spre post Distribuie pe alte site-uri
