România
Roportal.ro

M

Început de The Unknown, Vin 28 iun 2013 · 5 răspunsuri · 10.759 vizualizări

The Unknown45.704 mesaje#1
Mâncarea are gust diferit în fucţie de culoarea farfuriei
farfurii.jpg

Alexandra Postelnicu

Culoarea şi natura veselei şi a tacâmurilor influenţează felul în care percepem mâncarea, arată un studiu publicat ieri, care nu recomandă recurgerea la roşu pentru stimularea poftei de mâncare.

“Felul în care percepem mâncarea este o experienţă multisenzorială care implică nu numai gustul şi textura alimentelor, ci şi aroma şi aspectul”, spun autorii studiului apărut în revista ştiinţifică Flavour şi preluat de huffingtonpost.fr.

Chiar înainte ca hrana să ajungă în gură, creierul îşi formează o părere despre ea, lucru care influenţează întreaga experienţă alimentară”, spun cercetătorii de la Universitatea din Oxford (Marea Britanie). Ei au efectuat o serie de teste cu tacâmuri de diferite culori, forme, materiale şi greutăţi, pentru a evalua impactul lor gustativ la câteva zeci de voluntari. Culoarea roşie nu ar stimula deloc pofta de mâncare. “La roşu s-ar putea recurge pentru felurile de mâncare pe care le consumă cei care trebuie să îşi raţionalizeze alimentaţia, nu şi cei prea slabi”, se spune în studiu.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că mâncarea gustată de pe vârful cuţitului are gust mai sărat decât din lingură sau furculiţă şi că pare “mai preţioasă” dacă se mănâncă cu o lingură uşoară de plastic.

La începutul anului, într-un alt studiu, se arăta că ciocolata caldă pare mai bună servită într-o ceaşcă portocalie sau bej decât într-una albă sau roşie. Specialiştii precizează totuşi că nu există nicio formulă magică şi că totul depinde de tipul de aliment consumat. De exemplu, gustul de lămâie din limonada gazoasă pare mai bun într-o doză galbenă decât într-una albastră, iar o băutură într-o doză roz va fi percepută ca fiind mai dulce, încheie huffingtonpost.fr.

http://www.doctorulzilei.ro/mancarea-are-gust-diferit-in-fuctie-de-culoarea-farfuriei/

Two49.287 mesaje#2

O sa incerc si eu asta, dar ma indoiesc cum ca fasolea va avea gust de muschi de vita, daca o pun intr-o farfurie colorata. :crazy:

Emm.16 mesaje#3

:))) cu siguranta mancarea are gust mai bun dar nu si de alta :))


:))) cu siguranta mancarea are gust mai bun dar nu si de alta :))


:))) cu siguranta mancarea are gust mai bun dar nu si de alta :))

Stroesimo5 mesaje#4

 copilul meu spune sa ii dau sa manance in farfuria roz pentru ca e mai gustoasa mancarea in ea :))))

Editat Joi 12 feb 2015 11:28

The Unknown45.704 mesaje#6

Nici eu nu mananc orice in oricare farfurie sau alt vas, am si eu pe ale mele idei si conceptii la care tin mult cand mananc.  

Mai este si altceva in cazul meu, daca nu ma simt bine si perfect, sa ador de gatit, chiar daca fierb aur, nici cainii vagabonzi nu-l vor manca langa gard!!!

Mi-au spus copiii, nici n-are valoare sa deschid frigiderul ca se strica totul ... :bb:

← Înapoi la Bla bla