Invartita moldoveneasca (cu branza)
Ingrediente
Pentru aluat:
500g faina
putina sare
1 ceasca de lapte
2 linguri de unt
Umplutura:
500g branza de vaci
6 oua
1 cana de zahar
1 pahar cu stafide
1 lingura zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
praf de scortisoara
Mod de preparare
Faina, laptele, untul si un varf de sare se amesteca si se framanta bine intr-o coca, dupa care se lasa la cald jumatate de ora, timp in care se face umplutura. Toate ingredientele pentru umplutura se amesteca impreuna pana se obtine un amestec omogen.
Aluatul se intinde intr-o foaie lunga, cat de lata iese si cat mai subtire. Se unge cu unt topit, se acopera cu un strat de umplutura, se ruleaza si se aseaza in forma de spirala intr-o tava rotunda si adanca unsa cu unt.
Se da la cuptorul incins pentru jumatate de ora, se pudreaza cu zahar vanilat si se serveste calda.
Mod de servire
Invartita moldoveneasca se serveste taiata ca un tort, cu sirop de vanilie sau de fructe alaturi.
culinar.ro
