[amoramo44]

M-am gandit ca ar fi interesant sa schimbam retete de mancaruri pe care le pregatim de sarbatori, in afara de sarmale, racituri, salata boeuf, etc. pe care mai toata lumea le stie. Aveti niste retete speciale pe care le pregatiti, asa-zisa specialitate a casei?

[IceEyes]

Un merluciu bine pregatit de revelion :)sau niste fructe de mare sa sparg tot orasu

Aceasta postare a fost editata de IceEyes: 31 December 2005 - 04:55 PM

[anna_roxana]

Dati si voi niste idei de retete mai deosebite pt niste zile mai speciale. Ce pregatiti pt masa de Craciun, cu ce specialitati va serviti oaspetii cand aveti vreo aniversare? Astept de la voi retete deosebite pt mese festive, ca eu sunt in pana de idei! MULTUMESC ANTICIPAT TUTUROR BINEVOITORILOR!

Am uitat sa precizez: se apropie ziua mea si idei....ioc.

[The Unknown]

anna_roxana, la Sep 4 2006, 11:21 AM, a spus:

Dati si voi niste idei de retete mai deosebite pt niste zile mai speciale. Ce pregatiti pt masa de Craciun, cu ce specialitati va serviti oaspetii cand aveti vreo aniversare? Astept de la voi retete deosebite pt mese festive, ca eu sunt in pana de idei! MULTUMESC ANTICIPAT TUTUROR BINEVOITORILOR!

Am uitat sa precizez: se apropie ziua mea si idei....ioc.

Deja e prea tirziu sa dau ceva complicat de preparat de ziua ta.

Esti foarte tanara si mai mult tineret va fi prezent la ziua ta si bufetul este cel mai ideal !!!

Platouri reci regneaza pe mesele festive !!!

Depinde de buget ca nu stiu unde locuiesti insa traditionalul salam si branza nu trebuie sa lipseasca cu niste ceapa verde, oua fierte sau umplute sau in amindoua feluri, mezeluri traditionale romanesti daca esti in tara, iar daca in alta parte vezi tu ce cumperi, sa fie si parizer si mortadella, din branzeturi doua platouri una cu camembert, si alte brinzeturi mai moi si cascavalurile in cuburi mici pe alt platou, pateuri etc.

Salata verde de toate tipurile foarte multa, rosii, ardei, catraveti etc. ......... si sauce-uri sau ulei & otet.

Fructe sa nu lipseasca. Sa tai mere in felii, sa vezi ce succes o sa aiba ! Este sezon de struguri, procura de la tarani diferite soiuri si pune un platou imens cu pepenii care sint si ei inca in sezon, bine raciti.

Paine la fel de mai multe calitati: franzela, paine neagra si semi-alba, chifle ci cornuri si in mai multe forme si culori, unt langa paine !!! poti sa faci si ceai cu lamaie sau rom ca merge cu paine cu unt.

Depinde de numarul de invitati insa o combinatie din cele de mai sus cred ca face fata cu ori ce invitati
intr-o zi calduroasa. Tort daca vrei sa faci sau comanzi, dar eu tot la unu cu fructe de sezon as opta:


Tarta cu struguri

Aluat: 250 g faina, 125 g unt, 1 lingura apa extrem de rece din congelator, sare.

Crema: 1 kg struguri albi si negri, 50 g unt, 250 ml. lapte, 3 oua, 50 g faina

Aluat: Se face un aluat sfaramicios din ingredientele de mai sus. Se intinde aluatul intr-o forma de tarta unsa cu unt si se da la cuptor pentru 15 min.

In acest timp, se pregateste crema: se freaca untul cu zaharul bine, pana cand se topeste zaharul, se adauga pe rand ouale, faina, laptele si un praf de sare. Se pune crema pe foc si se tine pana cand se ingroasa. Se lasa la racit. Se curata boabele de pe ciorchine, se scot eventual samburii, se aranjeaza peste aluatul copt, apoi se pune si crema racita. Se da la cuptor, la foc mic, 30 min.

Cand s-a racit, se pune peste fructe o gelatina (tort gelee) de la Dr Oetker, si vor arata foarte frumos si stralucitor. Daca vrei poti sa pui si geleu de struguri sau de alt fruct din borcan dar incalzit sa fie vascos nu lichid de tot. Servit rece !!!


La Multi Ani !!! si inca foarte multi inainte !!!!!!!!!!!!!!!!!

[anna_roxana]

MULTUMESC MULT DE TOT!!! Oricum am sarbatorit Miercuri, azi ca e Sf. Ana si am invitati si maine sau duminica din cei care in cursul saptamanii au fost la servici. Deci mi-ai fost de mare ajutor. Si retetele pe care le primesc pot fi folositoare si in alte ocazii. Totusi ma asteptam sa primesc mai multe raspunsuri....

[cristin#]

draga olga ,daca dai asa ceva de mancare la noi in Rom ,pleaca lumea.
paine de nush cate feluri...
de camembert ,nici nu mai vb,daca intrebi pe forum nu cred ca vei gasi 10 persoane care sa iti spuna ce gust are.
iar cu crema de la tarta de struguri ,este gresita reteta,crede-ma nu se face asa. ...iti spune un profesionist(specialist in arta culinara)
te rog sa nu te superi pe mine ,
stiu ca ai avut cele mai bune intentii.

[The Unknown]

cristin#, la Sep 12 2006, 02:20 PM, a spus:

draga olga ,daca dai asa ceva de mancare la noi in Rom ,pleaca lumea.
paine de nush cate feluri...
de camembert ,nici nu mai vb,daca intrebi pe forum nu cred ca vei gasi 10 persoane care sa iti spuna ce gust are.
iar cu crema de la tarta de struguri ,este gresita reteta,crede-ma nu se face asa. ...iti spune un profesionist(specialist in arta culinara)
te rog sa nu te superi pe mine ,
stiu ca ai avut cele mai bune intentii.

N-am scris nimic exagerat dar nici asa nu e bine. Voiam doar sa dau un sfat daca a cerut o forumista.
Daca scriu ceva mai sofisticat, primesc si atunci cota de apa rece pe cap ca sint nu stiu cum americanizat.
daca indraznesc sa scriu mai jos de centura despre romani, atunci triplu vine tzunami !!!

M-am obisnuit deja ca in RO exista de toate si toata lumea este updated cu ultimele noutati americane, de asta am mentionat aceste alimente foarte populare ca o persoana tinara de obicei nu gateste ci se distreza cu invitatii si mai ciugulesc cate ceva !!! N-o sa vezi fetele de azi mancand cu lingura mare, cand toate sint in dieta pe planeta Pamint !!! Barbatii sint mai flaminzi dar la o petrecere se prefac doar ca maninca.

Reteta de prajitura am copiat de pe un web site romanesc, am uitat sa postez si site-ul.
Eu am facut exact asa si a iesit foarte buna, insa din partea unei specialiste, asteptam cu toti reteta corecta si veritabila.

Anul asta nici strugurii nu sint ieftini, $1.99 costa un pound adica 0.454 grame!!! si asta in cel mai bun caz.


Oare ce maninca romanii daca nu sint bune sau nu fac fata ce am scris eu ???

[dracula1038]

Oare ce maninca romanii daca nu sint bune sau nu fac fata ce am scris eu ???


Piine cu slanina si ceapa verde!

[The Unknown]

dracula1038, la Sep 14 2006, 05:11 PM, a spus:

Oare ce maninca romanii daca nu sint bune sau nu fac fata ce am scris eu ???
Piine cu slanina si ceapa verde!

Cu trei decade in urma cand eram si eu la Bucuresti, tot eram criticata de bastinasi ca noi ungurii si ardelenii mancam "slana" si untura de porc pe paine, jumeri, "caltabos sangerete" ?!?!?!?

In ultimii ani de cand merg pe acolo am observat ca a devenit mancare foarte populara slanina cu paine si ceapa verde !!! Chiar se maninca la Bucuresti ??? sau numai Muschi Tiganesc !!!

[Two]

da se maninca!
..iar despre brinzeturi,maninca numai cunoscatori,daca iti mai amintesti cum arata brinza Homorod(aia cu mucegai,si care pute urit) e,daca dai la cineva din aia ,o sa spuna ca e stricata.
....iar cu tarta de struguri asa e ,este gresita reteta de crema.
reteta:(procesul tehnologic),se topeste untul,se adauga faina in ploaie(ptr a se nu se forma cocoloase)se amesteca incet,iar apoi se pune laptele,se tine la foc mic,amestecand mereu pentru a nu se lipii,apoi se pune aroma ,de care vrem (vanilie,cacao,lamaie,orice),...si mai ales , nu se pun oua.
P.S.pe viitor specificati ptr cite persoane este reteta .
..iar daca doritii ,retete originale ....cautati-ma!
cu cea mai mare placere.