Mitul consumului produselor pe baza de soia
MITUL CONSUMULUI DE SOIA
Asa cum se întâmpla cu orice aspect legat de viata, ar trebui sa verificam si sa punem sub
semnul îndoielii adevarul care se ascunde în spatele propagandei referitoare la nutritie si la sanatate,
de care abunda presa. Daca veti învata care sunt aspectele esentiale ale sanatatii, asa cum sunt
stabilite în aceasta carte, veti fi mult mai bine pregatiti sa recunoasteti adevarul si sa îl separati de
minciuna. Folositi datele si adevarurile prezentate în aceasta carte ca un cadru de lucru.
Întrebati-va si încercati sa întelegeti cine ar putea beneficia de pe urma informatiilor pe care
vi le furnizeaza diverse medii. „Moda consumului de soia”, larg raspândita în prezent, este unul din
domeniile care merita, în mod cert, întreaga noastra atentie. Pentru a întelege cine se afla în spatele
acestui fenomen, pe care eu îl consider un basm cu implicatii teribile si bine calculat, va propun sa
analizam câteva aspecte obiective referitoare la soia.
Proprietatile boabelor crude de soia
• Creeaza aciditate
• Contin concentratii extrem de ridicate de acid fitic (blocheaza asimilarea mineralelor, în
special a zincului)
• Abunda în inhibitori enzimatici
• Sunt foarte greu digerabile
• Sunt modificate genetic în proportie de 85% (o alta denumire comuna este si Round-Up
Ready Soia Beans®); ADN-ul si structura lor celulara sunt combinate cu erbicide si bacterii pentru a
induce rezistenta la acesti factori, în vederea sporirii recoltelor
• Au continut ridicat de hemaglutina – compus care stimuleaza formarea cheagurilor
• Sunt alergene
• Au continut foarte ridicat de aluminiu (extrem de toxic pentru tesutul cerebral si nervos)
Aspecte referitoare la prepararea si prelucrarea boabelor de soia
• Peste 80% dintre uleiurile si grasimile folosite în S.U.A. provin din prelucrarea boabelor
de soia
• Peste 80% din margarina produsa în S.U.A. provine din boabele de soia
• Soia, ca majoritatea leguminoaselor, contine inhibitori enzimatici si are concentratii
ridicate de acid fitic. Boabele de soia trebuie prelucrate temperaturi ridicate pentru a descompune
acesti agenti de blocare a metabolismului.
Procese de baza prin care se obtin uleiul de soia si proteina de soia
1. GATIT – încalzire la temperaturi cuprinse între 107-121 °C, care:
• Distruge substantele nutritive
• Formeaza legaturi între proteine si minerale
• Formeaza legaturi între proteine, lipide si amidon
• Provoaca formarea radicalilor liberi
• Creeaza acizi trans-grasi (care sunt acizi de întarire si de obstructie, adica factori mutageni
pentru ADN)
• Încurajeaza râncezirea (alterarea) (toxica pentru actiunea bacteriana necesara în organism)
• Genereaza aciditate extrem de mare
• Posibil promoveaza formarea de acrilamide (compusi cancerigeni)
2. PRESARE – presarea la rece sau extractia solventilor implica:
• Expunerea la lumina si aer, ceea ce provoaca formarea radicalilor liberi, prin oxidare
• Râncezire, care va provoca descompunerea ulterioara (majoritatea uleiurilor sunt ambalate
în recipiente transparente, care permit continuarea procesului)
• Presarea la rece numai dupa gatit
• Metoda extractiei solventilor, favorizeaza crearea unei multitudini de compusi toxici si
cancerigeni, lisinealina fiind un cancerigen major
• Extractia cu solventi, care necesita utilizarea de: sapunuri alcaline, hexan (folosit în
distilarea petrolului), acid fosforic si hidroxid de sodiu (ingredient principal pentru Drano = gel
foarte eficient pentru desfundat conductele de scurgere a apei menajere)
3. HIDROGENARE – un proces de încalzire a uleiului la temperaturi de peste 200 °C,
pentru introducerea fortata a hidrogenului (în prezenta unui catalizator metalic) în ulei, timp de
peste cinci ore
• Nu numai ca „omoara eficient” substanta nutritiva, însa o transforma literalmente într-o
substanta „moarta si toxica”
Dupa cum se poate constata din succinta prezentare anterioara, soia nu este un aliment, ci o
toxina, cu atât mai mult în urma prepararii sau prelucrarii sale. Daca are cumva vreo proprietate
estrogena, atunci aceasta va completa efectele sale secundare distructive, mai ales la cele peste 80%
dintre femei care prezinta niveluri dominante de estrogen.
Soia nu este un aliment sanatos, ci vlastarul unor mega-corporatii industriale care utilizeaza
tehnologie biochimica. Ea a fost elaborata de gândirea unor indivizi care pozeaza în producatori de
produse alimentare. Este rusinos ca firmele pun banii pe primul plan, în timp ce Dumnezeu si viata
oamenilor sunt pe ultimul plan.
Peste 60% dintre produsele alimentare fabricate în Statele Unite contin soia, într-o
concentratie mai mica sau mai mare: de la substante de aromare naturale, sortimente de maioneza
vegetala, proteine hidrolitice, proteine vegetale structurate si ulei de soia, pâna la proteine din soia.
Multi oameni consuma soia într-o forma sau alta: pudra de soia, lapte de soia, batoane din
soia, batoane pentru sanatate, ba exista chiar si mâncare cu soia pentru sugari. Produsele din soia
ating o cifra de afaceri anuala de aproximativ 100 miliarde de dolari. Ce întelegeti din faptul ca, de
la pâinea alba încoace, soia este prezentata ca fiind cel mai revolutionar produs alimentar?
Retineti: daca vi se propune altceva decât fructe, legume, seminte sau nuci, înseamna ca nu
aveti nevoie de acel aliment si ca probabil el este toxic pentru organism.
NOTA: O excelenta pagina de Internet pe care o puteti vizita pentru orice informatii
suplimentare pe aceasta tema si multe alte lucruri interesante este: www.thedoctorwithin.com
De asemenea si d-na Mihaela Gheorghita-adepta raw-vegan-ismului-,in cartea sa ,,Transformare totala cu sistemul ADAM&Eva" este impotriva consumului produselor din soia (
http://www.hranavie.eu/despre_noi.html)
DSC04920.JPG (164.72K)
Contact
Facebook
Twitter
RSS
