[Diela]

Am primit de la nişte cunoscuţi care pleacă din ţară definitiv o maşină de făcut pâine Moulinex ABKE. I-am descărcat ghidul de utilizare şi reţetele din acest ghid de pe net. Am făcut ieri o pâine excelentă.

Dar în reţetele de acolo nu era nici una de pâine cu seminţe. Vreau o reţetă cu seminţe.
Am înţeles că e foarte important să respecţi ordinea ingredientelor. Când se pun seminţele? Trebuie să aibă recipient special pt seminţe? A mea nu are decât cuva centrală.

Şi mai vreau reţetă pt aluat de foietaj.

Şi, încă ceva, la reţetele de pâine integrală scria că se pune şi făină albă pe lângă cea neagră (de grâu, secară, ce-o fi). Nu se poate elimina făina albă?

[Saharian]

Daca masina are doar cuva centrala - nu stie sa faca paine de care vrei tu - cu masline sau cu seminte - pentru aia ar trebui sa mai aibe un sertaras separat pe capac

Ba da , se poate elimina - eu nu mai pun faina alba deloc - insa ai grija cu apa - trebuis putintel mai multa - de ex la mine la retetele cu faina alba vrea 420 ml de apa - la cele cu faina neagra vrea 440 ml de apa ... asta ca sa iti dai seama ce inseamna "putin mai multa apa"

Bafta

P.S. Painea ingrasa

[Diela]

mersi pt promptitudine
n-am sertăraş, dar nu pot să arunc nişte seminţe când amestecă?

o felie, maxim două de pâine integrală 100% mâncată cu brânză slabă de vaci sau cu un iaurt degresat în prima parte a zilei nu îngraşă

Aceasta postare a fost editata de Diela: 23 February 2010 - 10:50 AM

[lynxul_negru]

diela, nu dispera . chiar daca masina ta nu are sertarasul pentru seminte, masline, stafide, sunta taiata etc, nu este totul pierdut. poti sa pui cu manuta proprie respectivele ingrediente dupa ce masina a inceput sa framante aluatul si l-a transformat intr-un gogoloi elastic. atunci deschizi rapid capacul, trantesti acolo o mana de ce vrei tu, lasi capacul la loc si gata. eu am masina cu sertaras pt seminte, dar in principiu face acelasi lucru (fara sa ridice capacul). mult succes.

[Diela]

aşa mă gândeam şi eu că aş putea pune seminţele când e aproape gata cu frământatul
că doar are reţetă de cozonac cu "chocolate chips" care-s tot nişte "granule"

[Saharian]

a propos - un tric personal - la ulei .... pune ulei de masline - si pune putin mai mult decat reteta - painea o sa se usuce mult mai greu - sta proaspata si doua zile

si la zahar poti sa scazi cantitatea ....

iar pentru culoare de paine neagra pune si putina cacao

[Rodica`]

da, da. si vii cu o felie pentru fiecare roportalac. eu vreau cu unt si cu branza si cu rosii.

am zis o felie.

[Saharian]

Doar ca informatie - daca cineva citeste aici si vrea sa isi cumpere masina de facut paine - asta este ROLLS ROYCE-ul lor :

http://www.amazon.co.uk/Panasonic-SD255-Br...6973&sr=8-1

Panasonic SD 255

[Diela]

Saharian, la Feb 23 2010, 11:20 AM, a spus:

a propos - un tric personal - la ulei .... pune ulei de masline - si pune putin mai mult decat reteta - painea o sa se usuce mult mai greu - sta proaspata si doua zile

si la zahar poti sa scazi cantitatea ....

iar pentru culoare de paine neagra pune si putina cacao

ce ulei? reţeta de bază are apă, făină, drojdie, un pic de sare
la franzelă o parte din cantitatea de apă poate fi înlocuită cu lapte
la cea neagră zice de 2 linguriţe de miere

Rodicka, la Feb 23 2010, 11:18 AM, a spus:

da, da. si vii cu o felie pentru fiecare roportalac. eu vreau cu unt si cu branza si cu rosii.

am zis o felie.

Roportalacă, biblia Montignac zice nu la pâinea cu unt! cu brânză slabă şi roşii e ok

......................



daţi reţete întregi şi cu cantităţi (nu doar înlocuieşte aia cu aia că poate n-am ce înlocui)

Aceasta postare a fost editata de Diela: 23 February 2010 - 11:36 AM

[Saharian]

Diela, la Feb 23 2010, 10:41 AM, a spus:

ce ulei? reţeta de bază are apă, făină, drojdie, un pic de sare

La mine toate retetele au si ulei - de regula o lingura sau doua ...fiecare masina vine cu retetele ei - nu cred ca sa iti dau o reteta Panasonic va merge pe o masina Mulinex ..... dar daca vrei , eu ti-o dau

spune-mi de fel de paine vrei