[irca]

PRAJITURA NEGRESA

 negresa.jpg (54.75K)
Number of downloads: 61

Ingrediente

4 oua
1,5 cani de zahar
3 linguri cacao,
1 lingura ness (optional)
7 linguri de apa,
2 linguri Martini sau ce preferati (optional)
200 gr margarina
1 cana faina.
0,5 pachetel praf de copt stins cu suc de lamaie.

Mod de preparare

Se pune zaharul, cacao, apa intr-o cratita la foc mic. Se amesteca pana se dizolva zaharul, se adauga nessul (daca doriti). Stingem focul de sub cratita si adaugam margarina taiata bucatele pentru a se dizolva mai usor. Amestecam pana se dizolva.

Separam alusurile de galbenusuri, si albusurile le punem la frigider. Luam cateva linguri din compozitia de cacao si adaugam peste galbenusuri, amestecam si turnam compozitia rezultata, incet in compozitia din cratita, amestecand continuu. Apoi punem cele 2 linguri de alcool. Amestecam.

Din compozitia rezultata punem deoparte 10 linguri, intr-un pahar.
In compozitia ramasa adaugam in ploaie faina si praful de copt stins. Amestecam bine. Batem spuma albusurile cu un strop de sare si le incorporam cu grija in compozitie.
Atentie! Punem albusurile peste compozitie nu invers!

Tapetam o tava cu margarina si faina, adaugam compozitia, o tinem la cuptor preincalzit cam 25 minute, 180 grade Celsius. Facem testul cu scobitoarea, daca iese curata, scoatem blatul si turnam deasupra compozitia pusa deoparte in pahar. Punem tava in cuptor pentru inca 3 minute.

Prajitura se taie rece si se orneaza cu ce doriti. Eu obisnuiesc s-o ornez cu 250 ml frisca batuta cu 2 linguri de zahar praf, ciocolata taiata in diferite moduri.


Alte retete de prajitura negresa
Negresa
Negresa de post

Pofta buna!

Aceasta postare a fost editata de irca: 10 February 2010 - 04:33 PM

[The Unknown]

Arata foarte bine prajitura asta, se mai poate insiropa cu ceva lichior si pe urma decora cu acea crema delicata, cred ca devine foarte bun si se poate scoate din tava cu lingura si servi cu inghetata sau ceva gem mai lichid, incalzit eventual.

Aceasta postare a fost editata de The Unknown: 26 March 2010 - 05:24 AM

[Candy_girl2385]

reteta asta este cam complicata,stiu eu o compozitie care nu iti ia prea mult timp sa o prepari
2-oua
1/3cana ulei
1 cana zahar
1 ligura cu varf bicarbonat stins cu 2 linguri de otet
1 varf de sare
4 linguri gem sau dulceata(la alegere)
2 linguri cacao
2-3 cani faina
mirodenii
se amesteca toate bine se pun intr-o tava unsa .se lasa focul tare pentru 5 min dupa care se lasa focul mic cam 30 min.atat simplu ca buna ziua.cine doreste le poate insiropa si asezona cu frisca....