[irca]

Ingrediente reţetă:
1,5 kg mere curăţate şi date prin răzătoarea mare, 300 gr biscuiţi, 5 ouă, 4 lg ulei, 150 gr făină, 200 gr unt/margarină, 1 lingură de amidon sau 3 linguri gris, 200 gr zahăr pentru blat + aproximativ 5 linguri pentru mere, 100 gr nuci (opţional), 100 gr ciocolată (opţional), zahăr vanilat (opţional), coajă de lămâie, sare, scorţişoară, ghimbir (opţional).
Mod de preparare (timp estimat: 1 h, complexitate: medie)
1. Prăjitura se face în tava mare de aragaz. Se pun 50 gr. unt/margarină la topit, apoi se adaugă merele şi zahărul ( la 1,5 kg mere rase au ajuns 5 lg de zahăr, dar asta depinde de cât de acre sunt merele şi de gustul fiecăruia).
2. Merele se călesc cam 4-5 minute, până se înmoaie uşor, apoi se adaugă 2 linguriţe rase de scorţişoară şi dacă se doreşte puţin ghimbir ras şi un zahăr vanilat. Se amestecă bine şi se mai lasă pe foc 3-4 minute.
3. Când se stinge focul se adaugă amidonul sau grisul şi se amestecă. Se lasă merele la răcit.
Cu restul de unt/margarină (150 gr) se unge tava.
4. Biscuiţii se zdrobesc, şi se pun în tavă. Peste biscuiţi se pun nucile şi ciocolata bucăţele.
5. Se face pandişpanul. Puteţi face un pandişpan din 5 ouă după orice reţetă doriţi. Pentru sirop se pun pe foc 200 gr zahăr amestecat cu 8 linguri de apă. Albuşurile se bat spumă tare cu puţină sare, iar când siropul fierbe se adaugă în fir continuu, bătându-se viguros. Se adaugă apoi gălbenuşurile, 4 linguri de ulei, făină şi la urmă dacă se doreşte coajă de lămâie.
6. Merele se pun în tavă peste biscuiţi, nuci şi ciocolată, iar deasupra se pune pandişpanul.
7. Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 30 minute (se face proba cu scobitoarea în pandişpan). Prăjitura se scoate apoi din cuptor, se lasă să se răcorească şi se întoarce pe un platou. Se taie rece.
Poftă bună!

Reţeta Prăjitură cu mere şi biscuiţi a fost propusă de KikenHana aici

 ROPORTAL_Prajitura_cu_mere_si_biscuiti.jpg (91.95K)
Number of downloads: 88

[irca]

Ingrediente reteta
100 g unt moale,100 g zahar,1 zahar vanilat,1 praf sare,100 g martipan,3 oua,150 g faina,50 g amidon,2 lingurite praf de copt,4 linguri smîntîna(frisca),3-4 mere mari,1/2 lingurita scortisoara
Mod de preparare (timp estimat: 1 h, complexitate: redusa)
1.Se amesteca untul cu 80 g zahar,zaharul vanilat,sarea,martipanul faramitat si ouale.

2.Se amesteca faina cu amidonul si praful de copt,se aduga la amestecul de unt împreuna cu smîntîna.Se amesteca bine.Se unge cu unt o forma de de 26 cm,cu perete detasabil.

3.Se toarna aluatul în forma.Merele se spala,se curata,se taie în jumate si se scot sîmburii.Se cresteaza merele.
Cuptorul se încalzeste în prealabil la 180°C

4.Restul de zahar se amesteca cu scortisoara.Jumatatile de mere se tavalesc prin acest amestec.
Merele se pun în cerc,si se apasa putin în aluat.

5.Se da la cuptor,pe sina din mijloc ca.10-15 minute,dupa care coborîm temperatura cuptorului la 160°C si mai alsam 25-30 minute.

 6._HUON_Prajitura_cu_mere.jpg (101.5K)
Number of downloads: 86

Pofta buna sa aveti

Reteta Prajitura cu mere am gasit-o pe culinar.ro

[crocobaur]

Retetele Mayei sunt super faine si de complexitate redusa

[Leeona]

Reţetele par bune... dar dacă le-aţi preparat, au reuşit, ar trebui să ne spuneţi şi micile secrete, pentru a reuşi. Fiecare reţetă are un "secret" pentru a reuşi şi a fi bună.

[The Unknown]

irca, la Sep 24 2009, 03:53 AM, a spus:

Prăjitura se scoate apoi din cuptor, se lasă să se răcorească şi se întoarce pe un platou. Se taie rece.

Si eu fac asa ceva maine, dupa reteta mea, fara ciocolata si grisi, iar pentru piscot folosesc o cutie pentru blatul de tort doar adaug apa sau ce mai trebuie si este la fel de buna. Insa in tava pun foarte mult unt cam 5 mm urmat de biscuiti facuti praf cam 1 cm, mere rase si stoarse de zeama dar amestecate cu zahar, scortisoara si zeama de lamiie + piscotul.
Las sa raceasca in tava si pe urma-l intorc, il pudrez cu zahar si le tai semi-luna. E foarte buna!!!

[DidaJames]

prajitura ta va iesi infinit mai buna daca, inainte de a pune marul dat pe razatoare, il vei topi separat intr-o cratita, cu un strop de caramel sau zagar simplu si apoi vei pune o lingurita de gris in el. trust me!!!