[flori de camp]

imi pac la nebunie pastele carbonara

[The Unknown]

Amarena, la Dec 11 2006, 01:14 AM, a spus:

Mai au ei finocchi, se gasesc si la noi, nici alea nu-mi plac.

Au niste paste dementiale, capellini con crema all'uovo cred ca e felul meu preferat, ca sa nu mai zic de carbonara, mmmm... Ce am observat la ei e ca nu folosesc radacina de telina, care mie imi place la nebunie..
Tot bune sunt si pastele cu conopida, si sa nu uitam de salate!
Si bruschetta, banala paine prajita, cat poate sa fie de bunaaaaaaaa!!! Abia astept sa ma duc s-o iau de la capat )

Ador si Finocchi sau radacina de Anis !!!

Nici americanii nu folsesc radacina de telina, 99.9% nici nu recunosc in magazin ce ar fi acel ceva !!! La fel nu stiu ce este rutabaga sau pastarnacul, praz ?!?!? salatele Endive si Escarole sau Radicchio sint decoratii !!! Radacina de hrean ???
habar n-au de unde vine in borcan hreanul sai multe altele.

Bruschetta eu imi fac proaspat mereu, la multi le place mai mult decat zacusca, .... iar acea paine prajita !!! intr-adevar.
Pentru aceste ocazii cumpar de la polonezi o paine mai consistenta.
Intr-adevar este o experienta aparte bucataria italiana !

[Go!!!]

Caneloni, excelente, macaronni umplute cu ceva: carne, branza, verdeturi in sos, ciuperci
Ravioli: perinite de pasta umplute cu ceva: CIUPERCI - preferatele mele, carne, branzeturi, etc.
Despre LASAGNA voi vorbi mai pe larg, e excelenta!!!

Amanunt...demn de luat in seama: italienii mananca enorm de multe (si de bune) fructe! In Italia am mancat fructe si altceva la masa, nu "altceva' si fructe ca desert sau gustare... de aceea nu se ingrasa. Nici eu nu ma ingras cu mancare italieneasca...era sa uit: italienii NU asociaza niciodata cartofii cu friptura, dar noi...avem prostul obicei...la fripturi se serveste numai garnitura de legume sau pere avocado, sau pur si simplu o salata...divina!

Deserturile sunt compuse din fructe si gellatto (sau gellato), au cea mai buna inghetata pe care am mancat-o, in special de fructe.

AZI : caneloni si ravioli! pofta buna!

Aceasta postare a fost editata de Ydeea: 11 December 2006 - 05:50 PM

[Marlboro]

aseara am mâncat insallata mista, cu proseco la început, grisine si apoi risotto con scampi, un pinot grigio din 2003, apoi una sole cu nu mai stiu ce, terminat cu fructe, si ceva desert, apoi totul încoronat cu o grappa treviggianna exceptionala.
ne-am ratacit pe drumul de întoarcere la hotel...

[Ma'at]

Mi-ati facut pofta...Vreau si euuuuuu !!!!

[Two]

Amarena, la Dec 11 2006, 09:14 AM, a spus:

Mie carcioffi astia nu-mi plac, nici nu vreau sa-i vad. Mai au ei finocchi, se gasesc si la noi, nici alea nu-mi plac. Cat despre restul, sunt fan pe viata. Au niste paste dementiale, capellini con crema all'uovo cred ca e felul meu preferat, ca sa nu mai zic de carbonara, mmmm... Am lucrat la un restaurant si am avut ocazia sa mananc tot felul de bunatati... Avea seful o reteta, bucatele de carne de vita peste care punea o fasie de prosciutto crudo de aceleasi dimensiuni, le rula (cu prosciutto inauntru), le fixa cu o scobitoare si le prajea in unt....
Si pastele reci imi placeau, tagliatelle cu porumb, telina (dar coada, nu frunzele si nici radacina), fructe de mare, ulei de masline..
Ce am observat la ei e ca nu folosesc radacina de telina, care mie imi place la nebunie..
Tot bune sunt si pastele cu conopida, si sa nu uitam de salate!
Si bruschetta, banala paine prajita, cat poate sa fie de bunaaaaaaaa!!! Abia astept sa ma duc s-o iau de la capat )

Bruschetta da ..paste cu conopida nu..beahh..
Si ce imi place tare e ..gellato ..la cati picii m-am strimbat ..acolo.. si nu cadea a naibi din cornet ca la noi..

Aceasta postare a fost editata de laurent-III-rd: 12 December 2006 - 07:47 PM

[Go!!!]

O reteta, am mancat in Italia aceasta mancare, dar, nu e mare scofala s-o faci aici:
Brocoli cu unt, se fierbe brocoli buchetele: ce-mi place chestia asta cu buchetelele! si se tavaleste ( si asta cu "tavalitul" imi place) prin unt fierbinte. Presari sare, piper alb si un pic-pic de smantana, eventual patrunjel taiat exagerat de fin.
E bun bun.

[saly]

flori de camp, la Dec 11 2006, 11:24 AM, a spus:

imi pac la nebunie pastele carbonara

Si mie ...ce imi place foarte mult ii pizza cu prosciutto cotto

Aceasta postare a fost editata de saly: 15 December 2006 - 07:02 PM

[The Unknown]

Marlboro, la Dec 12 2006, 03:01 AM, a spus:

aseara am mâncat insallata mista, cu proseco la început, grisine si apoi risotto con scampi, un pinot grigio din 2003, apoi una sole cu nu mai stiu ce, terminat cu fructe, si ceva desert, apoi totul încoronat cu o grappa treviggianna exceptionala.
ne-am ratacit pe drumul de întoarcere la hotel...

In ce oras v-ati ratacit ??? trebuia sa fie tare intortocheat drumul !!! Verona, Venetia ???
acolo sint strazi de jumatate metru lat !!!

Ydeea, la Dec 15 2006, 08:45 AM, a spus:

O reteta, am mancat in Italia aceasta mancare, dar, nu e mare scofala s-o faci aici:
Brocoli cu unt, se fierbe brocoli buchetele: ce-mi place chestia asta cu buchetelele! si se tavaleste ( si asta cu "tavalitul" imi place) prin unt fierbinte. Presari sare, piper alb si un pic-pic de smantana, eventual patrunjel taiat exagerat de fin.
E bun bun.

Suna foarte apetisant !!! Eu maninc doar fierte in apa si-mi plac foarte mult.

Incearca sa le presari cu almond teliute prajite sa vezi aroma !!!

[Marlboro]

Olga Khan, la Dec 16 2006, 10:17 PM, a spus:

In ce oras v-ati ratacit ??? trebuia sa fie tare intortocheat drumul !!! Verona, Venetia ???

p'aproape, p'aproape