[tyna_v]

vreau sa fac musaca cu cartofi si as dori niste sfaturi, retete...am citi pe internet diferite retete dar vreau ceva mai usor
tin sa precizez ca sunt abia la inceput cu gatitul...si ma straduiesc sa iasa cat de cat bine...si mai am o intrebare am facut pizza...iar blatul nu stiu de ce a iesit foarte tare de ce oare?(blatul l-am facut cu un ou drojdie faina sare si am tot turnat apa calda pentru a face aluatul,apoi a stat putin si l-am intins in tava si apoi am pus peste umplutura...si la cuptor nu a stat mult adica am avut grija sa nu se arda..dar pana la urma a iesit tare)

[flori de camp]

cum adica vrei o reteta mai simpla de musaca? nu e greu de facut, dar e un pic migaloasa. ca sa mai scapi de migaleala, poti efectiv sa tai cartofii in felii mai mari, sa pui compozitia de carne preparata anterior peste ei si sa ii bagi la cuptor, acoperiti cu o folie de aluminiu.
in ce priveste blatul de pizza, se mai intampla. am eu o reteta de aluat bun, dar trebuie sa o caut.

[Two]

tyna_v, la Apr 12 2008, 03:03 AM, a spus:

vreau sa fac musaca cu cartofi si as dori niste sfaturi, retete...am citi pe internet diferite retete dar vreau ceva mai usor
tin sa precizez ca sunt abia la inceput cu gatitul...si ma straduiesc sa iasa cat de cat bine...si mai am o intrebare am facut pizza...iar blatul nu stiu de ce a iesit foarte tare de ce oare?(blatul l-am facut cu un ou drojdie faina sare si am tot turnat apa calda pentru a face aluatul,apoi a stat putin si l-am intins in tava si apoi am pus peste umplutura...si la cuptor nu a stat mult adica am avut grija sa nu se arda..dar pana la urma a iesit tare)

..pemtru ca ai pus ou..de aia sa intarit .

[Gomez.ro]

Ingrediente: 1,5 kg de vinete, 1 ceapa, 1 lingura de unt, 100 grame granule soia, 500 grame rosii, 100-200 grame cascaval, 3 oua, patrunjel, sare, piper.

Se caleste ceapa in unt pana se inmoaie si se adauga granulele fierte de soia scurse de apa, fierbeti 10-15 minute amestecand.

Adaugati condimentele, rosiile, vegeta dupa gust si patrunjelul, apoi acoperiti vasul si mai fierbeti inca 10 min. Se ia vasul de pe foc, se la sa la racit, apoi se amesteca cu albusul de la 2 oua.

Se curata vinetele, se taie, se sareaza si se lasa circa 1 ora.

Se unge un vas cu ulei, se tapeteaza cu pesmet, se pune un strat de vinete, apoi se adauga compozitia preparata anterio, deasupra se aseaza inca un rand de vinete, apoi galbenusurile se bat, se adauga in ele cascavalul ras si turnati peste vinete. Se pune la foc moderat pana capata culoare aurie.

[The Unknown]

Musaka Libaneza

Reteta am adaptat-o la ingredientele pe care le aveam in casa.

Ingrediente:

10 vinete italiane, feliate(eu am avut 5 vinete prajite felii la congelator)
4 - 5 rosii feliate(eu am avut 3)
1 / 2 cana patrunjel verde tocat(3 legaturi tocate marunt)
1 cana ceapa felii(o ceapa mare)
1 / 4 pahar usturoi feliat(o capatana)
1 conserva naut(300g de la congelator)
1 ardei iute tocat şi fără seminţe(n-am pus ca n-am avut )
3 / 4 cana pesmet de pâine
1 / 2 cana brânza rasă Romano(o rotita de cascaval Dalia)
1 conserva sos de roşii simplu(rosii in bulion puse la robot)
ulei de măsline
Sare, piper negru

Mod de preparare:

Daca se folosesc vinete crude, se taie felii se ung cu ulei de masline si se sareaza, apoi se pun intr-o tava si se dau la cuptor 20 de minute sau pana se inmoaie. Eu am sarit peste aceasta etapa avand vinete prajite si congelate, pe care doar le-am dezghetat.
Intre timp se caleste in putin ulei ceapa si usturoiul taiate felii, dupa 5 minute se adauga si nautul scurs, se mai tine pe foc alte 5 minute, apoi se stinge focul.

Se pun intr-o tava 2 linguri de pesmet apoi se aseaza un strat de vinete, unul de felii de rosii, patrunjel tocat marunt, si jumatate din compozitia de ceapa si naut. Se sareaza si se pipereaza, apoi se pune jumatate din sucul de rosii si din nou doua linguri de pesmet.
Se continua cu al doilea strat de vinete, rosii, patrunjel, naut, suc de rosii, si cascavalul ras amestecat cu doua linguri de pesmet.

Se coace in cuptorul incins in jur de 35 de minute la foc potrivit.


Pofta buna!


RE: Culinar.ro