Laptele de migdale si beneficiile lui

Laptele de migdale are o multitudine de beneficii care te ajuta sa te mentii in forma si sa-ti pastrezi o sanatate de fier. Este ideal pentru cei cu probleme cardiovasculare sau cei care sufera de intoleranta la lactoza, intrucat nu contine colesterol sau lactoza.

Prepararea laptelui de migdale

Laptele de migdale se gaseste in comert intr-o diversitate de sortimente, simplu sau cu arome precum vanilia si ciocolata, dar poate fi preparat si acasa. Aveti nevoie de o cana de migdale, trei cani de apa si un baton de vanilie fara seminte. Lasati peste noapte migdalele la inmuiat intr-un castron cu apa, scurgeti samburii si mixati-i in blender impreuna cu o cana de apa. Pasta cremoasa obtinuta se strecoara printr-un tifon, pulpa ramasa se poate folosi la alte preparate, iar lichidul rezultat se pune inapoi in blender.

Adaugati batonul de vanilie, miere sau zahar si, dupa preferinte, alte fructe precum smochine sau stafide si omogenizati. Pastrat la frigider, laptele de migdale astfel preparat se pastreaza proaspat timp de 3-5 zile. Nu uitati sa-l agitati inainte de a-l consuma, pentru ca are tendinta de a se separa lichidul de pulpa fina.