Apa - controverse

Am ajuns sa nu mai avem incredere in ceea ce consumam. Coloranti si alte substante deloc vitale gasim pe toate rafturile, in toate produsele, in special cand vine de vorba de alimente. Insa cel mai vital element pentru noi, consumabil si mai nou, cumparabil, este apa.

Fie ca e apa de izvor, de la robinet, minerala - plata, minerala - carbogazoasa, avem nevoie de apa. Vine vara, iar deshidratarea ne paste. Suntem si noi in mare proportie formati din apa. Dar acum, cu atatea oferte si variante de servire a serului vietii, ramanem putin in ceata si ne blocam in fata frigiderelor din supermarketuri.

Am crescut fie cu apa de izvor, fie cu cea de la robinet, iar apa minerala o degustam foarte rar, cat despre cea plata, am aflat prea tarziu, abia cand am inceput sa devenim suspiciosi cu privire la ce ingurgitam, cand ne-am ferit de robinet si poate si de apa din fantani si am inceput sa cumparam apa imbuteliata. Apoi am inceput sa ne indoim si de calitatile acestei substante. Am revenit fie la apa de la robinet, fie la izvoare. Cert e ca fara apa nu putem, dar inca nu stim ce tip de apa este mai sanatos.

Fiecare companie isi face reclama, aminteste care sunt beneficiile apei si atribuie produsului lor toate calitatile de care organismul nostru are nevoie. Din batrani, recunoscuta e apa de la izvorul din munte. Trebuie retinut, totusi, ca si acest tip de apa poate dauna. Unii au probleme daca schimba foarte des tipul de apa consumat, iar apa de munte poate fi mai dura.

Se cunoaste faptul ca apa este acelasi lucru cu starea de lichid a combinatiei hidrogen-oxigen (H2O). Considerat drept element de baza pentru filosofi, ba mai mult, element reprezentativ pentru toate substantele lichide, a ajuns dupa secolul al 18-lea sa nu mai fie apreciat in acelasi mod de catre oamenii de stiinta. Henry Cavendish, chimist englez, a obtinut in 1781 apa, dupa ce a detonat o combinatie de hidrogen si aer.

Apa pura nu are miros sau gust. Am putea zice ca nu are nici culoare, insa prezinta o nuanta albastruie care poate fi observata greu, numai la straturi foarte adanci.

Sunt tot atat de multe tipuri de apa precum cate pretentii are fiecare. Unele filme ne dezvaluie ca apa imbuteliata nu e mai buna decat apa de la robinet, publicitatea ne indeamna sa consumam apa cumparata. Aparuta la un pret decent initial, apa minerala din magazine a ajuns sa coste din ce in ce mai mult. Gasim acum si apa cu arome si uitam ca avem nevoie de ea pentru a ne astampara setea, nu a ne delecta papilele.

Apa este un aliment in cele din urma, unul care nu poate fi inlocuit. Se poate renunta pe termen scurt la multe substante, dar apa trebuie sa ne fie mereu in preajma. Este drept ca se gaseste apa in diverse alimente, dar noi avem nevoie de apa potabila. Aceasta contine uneori si substante nedorite, toxice si alti patogeni, insa consumul ei este vital. De asemenea, din apa preluam si substante precum Ca, Mg, Na, K.

Se spune ca o persoana are nevoie de aproximativ 100 litri de apa pe zi din care 4 reprezinta nevoia fundamentala, alimentara (2,5 de consum si 1,5 in prepararea hranei), 13 litri pentru spalatul vaselor, 13 pentru spalatul rufelor, iar restul de 70 pentru nevoile sanitare de zi cu zi. In functie de disponibilitate, dar si de pret si obiceiuri, acest numar variaza.

De foarte multe ori si in cele mai multe tari, intalnim situatii in care consumul este sub minimul apreciat, iar igiena lasa de dorit. Cu totii stim ca un om rezista fara mancare si o luna, dar nu ii este prea bine mai mult de 5 zile fara apa. Totul depinde totusi de sanatatea persoanei, varsta, temperatura si efortul fizic depus.